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                    >家居資訊>
                    刀具選購攻略，來自一枚“骨灰級”吃貨的分享
                
          
            
          
        
          

        
          
            
          
                
                
                
          刀具選購攻略，來自一枚“骨灰級”吃貨的分享
          
                
          
                    2018-05-30 09:37:47
                    
                     
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刀具和美食之間的關系,早已不再只留于唇齒之間的化學反應。一套好的刀具可以創造出形態不一的美食，無時無刻不勾引著“吃貨們”。
          

          
“吃”在如今的社會儼然成為了一門有深度的藝術。吃什么，也成為吃貨們每天必定要思考的問題。作為一個資深的吃貨，只會吃的話總感覺缺少了點什么，如果加上會做的話就會越級成為“骨灰級”吃貨了。

          雙立人廚房刀具
          
ps：如果有人專門負責給你做，那就另說了哈。
          

          
所謂工欲善其事必先利其器，要做出一頓豐盛的美味佳肴，必定得有一套稱手的刀具。如何選擇好的刀具？今天我們就來聊一聊吧！

          廚房組合刀具
          
其實選刀具也是一門大學問，先要看刀具的刃口是否平直，刃口平直的刀，磨、切用都方便。未開刃的刀具可用銼刃口，如感覺發滑，證明刀具有鋼，也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度，如把鐵削出硬傷，說明有鋼有硬度。切記，不能將刀具刃對刃碰撞來試硬度。


          廚房刀具7件套
          
刀刃的鋒利度也是比較重要的，它是刀具使用是否長久的主要因素，鋒利度是由刀口的鋒利程度和鋒利的持久性來決定的。市面上一般鋼材刀具鋒利度可分為粗利和滑利，粗利泛指用砂輪開口后在顯微鏡下能看到小齒狀；滑利指刃口采用天然粉石磨削開口，刃口特別順滑，雖然兩種鋒利形式的不同，并不能夠確定哪一個更好。
          

          
刀口的鋒利程度是取決于刀口的幾何角度來決定的，所以總的來說，刀口的幾何角度是決定刀具是否鋒利的重要因素。


                
          
                
          
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          不滿意不收費，滿意再下單
          
                
          
                    
          
                        
          
                            
                        
          
                        
                    
          
                    
          
                        
          
                            
                        
          
                        
                    
          
                    
                    
                    
          
                        
                    
          
                
          
            
          
            

                    
                        
          
                              
            
                
                    
          
                          
        
          
    
          

          




          
		
          
			
			
            
          
                	 
                
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